Nowy chleb bezglutenowy "KOSOR" na bazie SORGO i mąki kokosowej.
Do wypieku chlebów stosujemy naturalną sól kamienną ze złóż mających ponad
250 milionów lat z kopalni soli w Kłodawie.
Piekarnia bezglutenowa wypieka
chleby tradycyjne i bezglutenowe w 14 gatunkach
12 rodzajów chlebów bezglutenowych
Zdjęcia z konferencji prasowej z udziałem Prezydenta Miasta Opola Arkadiusza Wiśniewskiego gdzie prezentowałem swoje chleby bezglutenowe.
Laboratorium Higieny Żywności Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie, akredytowanej przez PCA oraz ILAC-MRA potwierdza badaniami, że nasze chleby spełniają normy ustawowe dla produktów bezglutenowych. Numer sprawozdania z badań HŻ/911/17
Nasze chleby bezglutenowe wykonywane są na bazie fermentacji uprzednio moczonych kasz, które powodują ich wzrost. Ziarna oraz zioła, które znajdują się w naszych chlebach jako dodatki nie są mielone i możesz je wyczuć, zobaczyć oraz poznać ich smak.
Tak wygląda sorgo jak rośnie
A to wygląd sorgo przed zmieleniem na mokro. Sorgo to zboże 2-4 razy skuteczniej niweluje rozwój wolnych rodników niż ma to miejsce w przypadku innych nasion. Sorgo zawiera dwa aminokwasy egzogenne, lizynę i tryptofan. Ta pierwsza wykazuje wiele korzyści antynowotworowych. Z tryptofanu powstają melatonina i serotonina, które są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie organizmu w ciągu dnia oraz jakość snu.
1. CHLEB BEZGLUTENOWY " KOSOR "
NA BAZIE SORGO I MĄKI KOKOSOWEJ Z DODATKIEM KASZY
GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ.
2. CHLEB BEZGLUTENOWY "SORGO"
NA BAZIE SORGO I KASZY
GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ BEZ KURKUMY I ZIÓŁ
3. CHLEB BEZGLUTENOWY " SORGO II "
NA BAZIE SORGO I KASZY
GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z KURKUMĄ I ZIOŁAMI
4. CHLEB BEZGLUTENOWY " CYNAMON "
NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z LEKKĄ
NUTĄ CYNAMONU CEJLOŃSKIEGO I MIODU.
5. CHLEB BEZGLUTENOWY " KOKO "
NA MĄCE KOKOSOWEJ Z KASZĄ GRYCZANĄ BIAŁĄ Z
DODATKIEM ZIEMNIAKA
6. CHLEB BEZGLUTENOWY " PROFAGO "
NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z
JAGŁĄ I DODATKIEM KURKUMY I ZIÓŁ
7. CHLEB BEZGLUTENOWY " SZARŁAT "
NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z
AMARANTUSEM, JAGŁĄ, KUKURYDZĄ Z DODATKIEM
KURKUMY I ZIÓŁ
8. CHLEB BEZGLUTENOWY " FAGOP "
NA BAZIE KASZY
GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z KURKUMĄ I ZIOŁAMI
9. CHLEB BEZGLUTENOWY DLA DZIECI
" BĄBEL "
NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z
MIODEM
10. CHLEB BEZGLUTENOWY " PLAN "
NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ
BEZ DODATKU KURKUMY I ZIÓŁ
W zestawie ziół dodawanych do chlebów znajdziemy: tymianek, koper włoski, rozmaryn, kminek i macierzankę.
JAK ZAMÓWIĆ CHLEBY
w jakiej cenie i gdzie odebrać
Należy wysłać sms (24 godziny na dobę) na numer
885-400-800, podać nazwę chleba, termin w którym chcecie odebrać, oraz dowolne imię z dwoma cyframi aby wprowadzić zamówienie. Po otrzymaniu smsa wysyłamy Państwu informację o przyjęciu zamówienia, co oznacza, że zamówienie zostanie zrealizowane.
W dniu odbioru wysyłany jest sms o czasie wyjęciu
chlebów z pieca, które są już gotowe do odbioru.
Chleby odbieramy podając wybrane imię i dwie cyfry.
Zamawianie chlebów 24 godziny na dobę 7 dni w tygodniu
Chleby zamawiamy najpóźniej do godz. 7:00 rano w dniu odbioru. Najlepiej zamawiać co najmniej dzień wcześniej.
Z uwagi na ograniczone możliwości produkcyjne należy mieć na uwadze fakt, że zamówienia składane w ostatniej chwili mogą zostać nie przyjęte. W związku z tym proszę
o wcześniejsze składanie zamówień.
Chleby na zakwasie pieczemy w czwartki i piątki.
Chleby bezglutenowe pieczemy od poniedziałku do piątku.
Chleby należy odbierać od poniedziałku do piątku od 12:00 do 17:00 Istnieje możliwość wcześniejszego od godz. 11:00 lub późniejszego odbioru chlebów po godzinie 17:00 jednakże należy się umówić.
W soboty i niedziele nie pracujemy i nie wydajemy chlebów.
Odbiór w Lędzinach k.Opola ul. Dworcowa 11 (46-053)
Aby dojechać, w aplikacji Google Maps wpisz naszą nazwę
"piekarnia doktora milko"
CENY CHLEBÓW:
CHLEBY NA ZAKWASIE - ŻYTNI 15 zł. za 1000 gr.
Pozostałe z kurkumą na zakwasie - 20 zł. za 1000 gr.
CHLEBY KMINKOWY - 20 zł. za 1000 gram
CHLEBY BEZGLUTENOWE - 20 zł. za 900 gr.
CHLEB BEZGLUTEN. KOKO - 20 zł. za 700 gr.
CHLEB ORKISZOWY - 20 zł. za 800 gr.
Polecamy również chleby wyrabiane ręcznie tradycyjnie
na zakwasie żytnim:
1. Gryczany z kurkumą
2. Orkiszowy
2. Żytni
3.Kminkowy
Bazą wzrostów ww. chlebów jest zakwas żytni
Przechowywanie chlebów to jeden z najważniejszych elementów jego długiej świeżości. Przechowywać je należy w niskiej temperaturze około 5 stopni C oraz zapewnić przepływ powietrza. Chleb można zamrozić w kromkach, np. po trzy sztuki. Niewłaściwe przechowywanie chleba powoduje jego pleśnienie. Nie stosujemy w naszych recepturach chemii zapobiegającej tym naturalnym zjawiskom. Chlebek można przykryć białą lnianą tkaniną (nie zawijać), pamiętając o tym, że chleb musi "oddychać". Nie wolno zamykać chlebów w pojemnikach na chleb bez dopływu powietrza, lub przetrzymywać w torebkach foliowych. Spowoduje to bardzo szybki proces degradacji wypieku do jego spleśnieniem włącznie. Szczególnie te uwagi tyczą się chlebów bezglutenowych na bazie kaszy gryczanej białej nieopalonej, która utrzymuje naturalną wilgoć w wypieku.
Please reload
Milko Gebauer, zwycięzca opolskiej edycji "Ugotowanych" na antenie TVN, odcinek 9 - sezon 11.
Jesteśmy na liście podmiotów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej nr wpisu: 4593/011/2016
oraz
posiadamy weterynaryjny numer identyfikacyjny Powiatowego Lekarza Weterynarii nr 16-09-56-36
