Jak zamawiamy chleby

1

wyślij sms na              numer

885-400-800

Podaj rodzaj chleba, ilość, kiedy chcesz odebrać oraz imię i dowolne dwie cyfry

Otrzymasz sms zwrotny potwierdzający przyjęcie zamówienia

2

3

W dniu odbioru otrzymujesz sms, że Twoje zamówienie zostało przygotowane i czeka na odbiór.

4

Odbiór zamówień od poniedziałku do piątku od godz. 12:00 do 17:00 w Lędzinach

(2 km. od Opola) ul.Dworcowa 11

Wydawanie chlebów poza normalnymi godzinami odbioru po umówieniu


 
Do wypieku chlebów stosujemy naturalną sól kamienną z kopalni soli w Kłodawie.

Piekarnia bezglutenowa  wypieka

chleby tradycyjne i bezglutenowe   w 14  gatunkach

Zdjęcia z konferencji prasowej  z udziałem Prezydenta Miasta Opola Arkadiusza Wiśniewskiego gdzie prezentowałem swoje chleby bezglutenowe.
Laboratorium Higieny  Żywności Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie, akredytowanej przez PCA oraz ILAC-MRA potwierdza badaniami, że nasze chleby spełniają normy ustawowe dla produktów bezglutenowych. Numer sprawozdania z badań HŻ/911/17
Nasze chleby bezglutenowe wykonywane są na bazie fermentacji uprzednio moczonych kasz, które powodują ich wzrost. Ziarna oraz zioła, które znajdują się w naszych chlebach jako dodatki nie są mielone i możesz je wyczuć, zobaczyć oraz poznać ich smak.
Tak wygląda sorgo jak rośnie

11 rodzajów  chlebów bezglutenowych

1. CHLEB  BEZGLUTENOWY  " KOSOR "
     NA BAZIE SORGO I MĄKI KOKOSOWEJ Z DODATKIEM KASZY
     GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ.
2. CHLEB BEZGLUTENOWY "SORGO"
    NA BAZIE  SORGO I KASZY
    GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ BEZ KURKUMY I ZIÓŁ
3. CHLEB BEZGLUTENOWY " SORGO II "
    NA BAZIE  SORGO I KASZY
    GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z KURKUMĄ I ZIOŁAMI
4. CHLEB BEZGLUTENOWY " CYNAMON "
    NA BAZIE  KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z LEKKĄ
     NUTĄ CYNAMONU CEJLOŃSKIEGO I MIODU.
5. CHLEB  BEZGLUTENOWY  " KOKO "
     NA MĄCE KOKOSOWEJ Z KASZĄ GRYCZANĄ BIAŁĄ Z
     DODATKIEM ZIEMNIAKA
6. CHLEB  BEZGLUTENOWY  " PROFAGO "
     NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z 
     JAGŁĄ I DODATKIEM KURKUMY I ZIÓŁ
7. CHLEB  BEZGLUTENOWY  " SZARŁAT "
     NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z 
     AMARANTUSEM, JAGŁĄ, KUKURYDZĄ Z DODATKIEM
     KURKUMY I ZIÓŁ
8. CHLEB BEZGLUTENOWY " FAGOP "
    NA BAZIE KASZY
    GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z KURKUMĄ I ZIOŁAMI
A to wygląd sorgo przed zmieleniem na mokro. Sorgo to zboże 2-4 razy skuteczniej niweluje rozwój wolnych rodników niż ma to miejsce w przypadku innych nasion. Sorgo zawiera dwa aminokwasy egzogenne, lizynę i tryptofan. Ta pierwsza wykazuje wiele korzyści antynowotworowych. Z tryptofanu powstają melatonina i serotonina, które są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie organizmu w ciągu dnia oraz jakość snu.

      JAK ZAMÓWIĆ CHLEBY

w jakiej cenie i gdzie odebrać

Należy wysłać sms (24 godziny na dobę) na numer
885-400-800, podać nazwę chleba, termin w którym chcecie odebrać, oraz dowolne imię z dwoma cyframi aby wprowadzić zamówienie.  Po otrzymaniu smsa wysyłamy Państwu informację o przyjęciu zamówienia, co oznacza, że zamówienie zostanie zrealizowane.
W dniu odbioru wysyłany jest sms o czasie wyjęciu
chlebów z pieca, które są już gotowe do odbioru.
Chleby odbieramy podając wybrane imię i dwie cyfry.
Zamawianie chlebów 24 godziny na dobę 7 dni w tygodniu
                          
Chleby zamawiamy najpóźniej  do godz. 7:00 rano w dniu odbioru. Najlepiej zamawiać co najmniej dzień wcześniej.
Z uwagi na ograniczone możliwości produkcyjne należy mieć na uwadze fakt, że zamówienia składane w ostatniej chwili mogą zostać nie przyjęte. W związku z tym proszę
o wcześniejsze składanie zamówień.
Chleby na zakwasie pieczemy w czwartki i piątki. 
Chleb orkiszowy pieczemy codziennie od poniedziałku do
piątku.
Chleby bezglutenowe pieczemy od poniedziałku do piątku.
Chleby należy odbierać od poniedziałku do piątku od 12:00 do 17:00 Istnieje możliwość wcześniejszego od godz. 11:00 lub późniejszego odbioru chlebów po godzinie 17:00 jednakże należy się umówić.
W soboty i niedziele nie pracujemy i nie wydajemy chlebów.
Odbiór w Lędzinach k.Opola ul. Dworcowa 11 (46-053)
Aby dojechać, w aplikacji Google Maps wpisz naszą nazwę
"piekarnia doktora milko"
CENY CHLEBÓW:
CHLEBY NA ZAKWASIE - ŻYTNI 15 zł. za 1000 gr.
Pozostałe z kurkumą na zakwasie - 20 zł. za 1000 gr.
CHLEBY KMINKOWY - 20 zł.  za 1000 gram
CHLEBY BEZGLUTENOWE - 20 zł. za  900 gr.
CHLEB BEZGLUTEN. KOKO - 20 zł. za 700 gr.
CHLEB ORKISZOWY - 20 zł. za 800 gr.
CHLEB DYNIOWY "KRUCEL" - 20 zł za 800 gr.
9. CHLEB  BEZGLUTENOWY  DLA DZIECI
      " BĄBEL "
     NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ Z 
     MIODEM
10. CHLEB  BEZGLUTENOWY  " PLAN "
     NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ
     BEZ  DODATKU KURKUMY I ZIÓŁ
11. CHLEB  BEZGLUTENOWY  " PLANKO "
     NA BAZIE KASZY GRYCZANEJ BIAŁEJ NIEPALONEJ ORAZ
     MĄKI KOKOSOWEJ BEZ  DODATKU KURKUMY I ZIÓŁ
W zestawach ziół dodawanych do niektórych chlebów znajdziemy: tymianek, koper włoski, rozmaryn, kminek oraz   macierzankę.

Polecamy również chleby wyrabiane ręcznie tradycyjnie    

1.  Dyniowy "Krucel"

2.  Gryczany z kurkumą

3.   Orkiszowy

4. Żytni

5. Kminkowy

Bazą wzrostów chlebów  jest zakwas

żytni poza chlebem orkiszowym.

  

Przechowywanie chlebów to jeden z najważniejszych elementów jego długiej świeżości. Przechowywać je należy w niskiej temperaturze około 5 stopni C oraz zapewnić przepływ powietrza. Chleb można zamrozić w kromkach, np. po trzy sztuki. Niewłaściwe przechowywanie chleba powoduje jego pleśnienie. Nie stosujemy w naszych recepturach chemii zapobiegającej tym naturalnym zjawiskom. Chlebek można przykryć białą lnianą tkaniną (nie zawijać), pamiętając o tym, że chleb musi "oddychać". Nie wolno zamykać chlebów w pojemnikach na chleb bez dopływu powietrza, lub przetrzymywać w  torebkach foliowych. Spowoduje to bardzo szybki proces degradacji wypieku do jego spleśnieniem włącznie. Szczególnie te uwagi tyczą się chlebów bezglutenowych na bazie kaszy gryczanej białej nieopalonej, która utrzymuje naturalną wilgoć w wypieku.
1
2

Milko Gebauer, zwycięzca opolskiej edycji "Ugotowanych" na antenie TVN, odcinek 9 - sezon 11.

Jesteśmy na liście podmiotów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej nr wpisu: 4593/011/2016
oraz
posiadamy weterynaryjny numer identyfikacyjny Powiatowego Lekarza Weterynarii nr 16-09-56-36

Film: jakie pieczywo jadamy ...
Film : Ile chleba w chlebie ....

Życzę wszystkim smacznego w dobrym stylu.

Jedzmy zdrowo i naturalnie.

KONTAKT

poprzez stronę internetową w zakładce "więcej o nas" + "kontakt" lub telefon bezpośredni 885-400-800

 

 

© 2016 PROJEKT I WYKONANIE STRONY P.D.MILKO